レポサド ポルフィディオ・レポサドをレビュー（アガヴェスピリッツであり、テキーラじゃない）
ポルフィディオのレポサドを紹介・レビューします。日本の多くバーではテキーラと紹介されますが、実はテキーラではないです。その経緯も、創業者側の意見をベースにご紹介します。当然、テキーラではなくなっても、味は大変良いのでぜひ読んでみてください。
テキーラ以外のお酒紹介
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テキーラ知識 メスカルとテキーラの違いは産地だけじゃない！原料と製法も違う！
日本でも徐々に流行りつつあるメスカルについて説明。テキーラとの違いを中心に、生産地、製法や原料などをご紹介。生産地の違いは知っている人も多いですが、製法や原料の違いが味の違いにつながっているのです。これから、さらに流行ると思われるので、今のうちに勉強しておきましょう。