本日は値段手頃、味本格派、コスパ良い、伝統の銘柄エラドゥーラのプラタについてご紹介してまいります。
エラドゥーラは150年の歴史
まだプレミアムテキーラが今ほど日本で色々な銘柄が流通していない2008年ごろに、コスパも良く家では特に飲んでおり、今でも大好きな銘柄です。
私の大好きなエラドゥーラですが、とても伝統がある蒸留所で1870年に設立されています。
フェリクス・ロペスという創業者が、仕えていた女性から農園を引き継ぎ、その農園の中に蒸留所を作ったのが始まりだそうです。
セカンドブランドのエル・ヒマドールはメキシコ国内で一番売れている100％アガベ・テキーラのブランドともなっており、メキシコ人に愛されている蒸留所です。
エラドゥーラとはラベルに描かれた蹄鉄
アイコンの蹄鉄（家畜の蹄を補強する金具）は、メキシコでは幸運のシンボルとされており、これをメキシコではエラドゥーラと呼ばれています。
エラドゥーラがブランドネームとなったのは、2代目のアウレリオ・ロペス・ロザレスが農園の中で見つけたそうです。
そのときから農園の名前をカーサ・エラドゥーラと変えたそうです。
エラドゥーラは自社農園かつ自然発酵、45日間熟成
アガベを自社農園でまかなっており、昨今のアガベ高騰に際しても、味をぶらさずに作っている印象です。
発酵の際には自然発酵を用い、4-7日間もかけてアルコールにします。
（酵母を人工的に添加して発酵させると半分程度ですむ）
また天然の酵母を殺さないように、除草剤をいっさい使わないでアガベを栽培するこだわりです。
通常のブランコでは、樽熟成を行わないないのですが、エラドゥーラのプラタはアメリカンホワイトオークの新樽で45日間熟成させることで、味の落ち着きと独特な香りを出しています。
下の写真はちょっとライト強めなので、余計に色がついて見えますが、普通に他のブランコと比べても色があるのがわかりますよ。
エラドゥーラは味のバランスが良く、
味わいは甘味をしっかりと感じつつ、辛味と苦味も感じます。
辛味・苦味・甘味がどれも5点中3.5点というバランスだと言われ、テキーラの品評会において、味わいの基準点とされているとのことです。
香りは、マンポステラ（レンガ釜）での加熱らしいキャラメルぽさも感じつつ、スパイシーさ、濃厚なバター様の香りなどもでます。
加水するとフルーティさも感じられると思います。
オススメの飲み方
オススメの飲み方は、ストレート、ロック、ソーダ割りがおすすめです。
ソーダ割りは少々薄めになっても、個性がはっきりと残る良い銘柄だと思います。
辛さもあるので、カクテルでストローハットやパローマなんかもいかがでしょうか。
定性情報
NOM：1119
蒸留所：Brown Forman Tequila Mexico, S. de R.L. de C.V.
（現在のオーナーはジャックダニエルを持っているBrown Forman）
エリア
蒸留所：ハリスコ州バジェス地域（アマティタン村）
アガベ産地：ハリスコ州バジェス地域
加熱方法：マンポステラ
搾汁方法：ローラーミル
加水：湧き水
発酵槽：ステンレスタンク
蒸留回数：2回
蒸留器：ステンレス単式蒸留器
熟成樽：アメリカンホワイトオーク
熟成期間：45日（プラタ）
度数：40度
相場：2,500円（記載時の大体の値段）
おすすめ度：☆☆☆☆+
正直、このレベルのテキーラが2,500円前後で買えるのは大変ありがたいです！
4,000円クラスのテキーラと正直遜色ないと思います。
飲んだことのない方はぜひ、一度飲んでみてください！
またテキーラのことをもっと知りたいとい方は以下からどうぞ。
【2024年5月追記】為替影響などにより、現在は4千円以上になっております。
筆者渾身のテキーラ解説動画
筆者のおすすめテキーラ
テキーラの基礎知識
テキーラの一歩進んだ知識
著者情報
- 著者名：テキーラダディ
- 本業：非アルコールの食品系業界のマーケティング部門
- 資格：日本テキーラ協会認定テキーラマエストロ（100期代）
- テキーラ関連の経歴：2009年に北海道にあるバーで本格的なテキーラに出会い目覚める。2023年にはハリスコ州内の蒸留所見学を果たす。テキーラ以外にもスコットランドのアイラ島など各地の蒸留所、国内のウィスキー蒸留所、シャンパーニュ、ボルドー、ブルゴーニュ、国内の酒蔵、ブリュワリー、ワイナリーなど全世界のアルコール製造現場を巡る。
Twitterはおすすめ銘柄などを発信
筆者のインスタでは蒸留所の美しい風景などをアップしています。ぜひフォローしてください！
コメント